En restaurantes de sushi, lo primero que vemos en la carta, es el salmón, el rey absoluto. Lo desconocido es que este “matrimonio” no es japonés, sino noruego.
¿El salmón en el sushi fue un invento noruego? Read More »
El 17 de mayo es el día más importante para los noruegos. Es una conmemoración que se vive en las calles, en las escuelas y en cada rincón del país.
17 de mayo en Noruega y el sabor que lo acompaña Read More »
El tacofredag se convirtió en una tradición noruega con un peso cultural que nadie imaginó y comenzó alrededor de los años noventa.
Tacofredag, un fenómeno que nació inesperadamente Read More »
Sentarse en el timido sol, levantando una cerveza, es una sencilla pero poderosa tradición noruega llamada “utepils”. Siendo esta la apertura de la primavera.
Utepils: el ritual de la luz y el fin del invierno Read More »
Pinnekjøtt: el cordero curado de los fiordos noruegos. Sal, humo y cocción sobre ramas de abedul. El plato que nació de la supervivencia y hoy reina en Navidad.
Pinnekjøtt: el sabor de la montaña curada al viento Read More »
Skreimølje, el plato noruego que celebra la llegada del bacalao al norte. Huevas, hígado y tradición familiar en una receta sencilla que es alma del invierno.
Skreimølje: el sabor del bacalao viajero Read More »
Descubre la gastronomía de Pascua en Noruega: cordero, dulces y platos tradicionales que acompañan las celebraciones en las cabañas.
Sabores de Pascua en Noruega Read More »
El salmón noruego destaca por su calidad, control sanitario y tradición culinaria. Conozca su producción, valor nutricional y métodos de preparación.
Salmón noruego: calidad real desde el Ártico Read More »
Descubra la cultura del café en Noruega: un hábito con alto consumo per cápita, impacto económico real y una función social clave en la identidad del país.
La cultura del café en Noruega Read More »
El queso marrón, conocido localmente como Brunost, representa uno de los rasgos más distintivos de la cultura alimentaria de Noruega.
Brunost: Identidad y tradición en la gastronomía noruega Read More »
